אז שמעתם על דוכני אוכל, אולי אפילו נכחתם באירוע בו כך הוגש האוכל, הרעיון נשמע לכם מגניב אבל אתם לא בטוחים שלאירוע שלכם זה יתאים? בואו נצלול יחד לעולם דוכני האוכל ונבין כיצד נתאים דוכני אוכל שונים לאירועים שונים בהתאם לצורך.
מה הכוונה ב"דוכני אוכל"?
נגררי קירור או בשמם המוכר יותר – דוכני אוכל, הם קונספט לא חדש בעולם קמעונאות המזון. הרעיון הוא לייצר מספר עמדות שונות באירוע כאשר כל עמדה מגישה מבחר מנות בנושא אחד. לדוגמא – דוכן סושי עם אופציות שונות למנות סושי.
דוכן שווארמה עם אפשרויות הגשה שונות לשווארמה. דוכן פיצה בו אפשר להזמין את התוספות האהובות עליכם, וכן הלאה. לרוב באירוע נזמין יותר מדוכן אחד כך שנוכל לייצר מגוון ועניין אצל אורחינו וכך גם נמנע מתור ארוך בכל דוכן ונייצר חווית אירוח נעימה יותר.
איך אדע מה מתאים לאירוע שלי?
יתרון גדול מאוד של דוכני אוכל לאירועים הוא המגוון העצום הטמון בשירות הזה. אם בעבר היינו צריכים ללכת לאולם או לגן אירועים ולטעום מנות ולהתלבט מול תפריטים ארוכים ומסורבלים, כאן עצם הקונספט מקל עלינו בבחירה.
מה הכוונה? בחתונה נרצה לבחור דוכני אוכל מעט "מהודקים" יותר, למשל דוכן סושי או עמדת בשרים, לעומת בר מצווה שבה דוכן פופקורן או תירס טרי בתוספת דוכן ברד יעשו עבורנו את העבודה. בכנס מקצועי אולי נעדיף מנות אישיות קטנות ואלגנטיות כדוגמת דוכן פירות, דוכן פרעצל או דוכן פיש אנד צ'יפס ובמפגש משפחתי קטן דוכן טוסט יהיה הבחירה המושלמת.
אז מה בעצם ההבדל?
אין הבדל בכלל וההבדל הוא גדול מאוד. מה הכוונה? הכוונה היא שאין "תשובה נכונה" לגבי מהו האוכל המדויק לאירוע שלכם. מותר לכם להחליט שבת המצווה של הילדה שלכם תהיה בקלאס ויהיו בה מנות אלגנטיות בלבד ובאותה המידה אפשר לסגור לאירוע חברה דוכני מזון עם מנות ילדיות ולהנות ממחזה בו כל חברי הצוות מכרסמים יחס קלח תירס צלוי. הבחירה היא בידכם וכל בחירה שלא תעשו תהיה נהדרת.
איך בכל זאת נחליט?
פשוט מאוד. השאלה היחידה שיש לשאול היא – מה טעים בעיניכם? מה משמח בעיניכם? מה יתאים לאירוע בעיניכם? מכאן, להבין איך לשלב את זה באירוע הדרך היא קצרה מאוד. ביחרו את סוג המנות האהוב עליכם, דברו עם הספק המומלץ והגשימו לעצמכם את אירוע החלומות שלכם.
רגע, מה מכאן?
זה הכל! ממש פשוט לא? עכשיו כשיש לכם את כל הכלים, כל שנותר הוא לעקוב אחרי השלבים הפשוטים הללו, צעד אחר צעד והרי לכם המתכון המנצח לאירוע המושלם. אנחנו סמוכים ובטוחים שתהנו והכי חשוב – שהאוכל יהיה פשוט "בול". שיהיה במזל טוב ו… בתאבון!
